Grundrezept für russische Pfannkuchen "Blini" (oder Bliny)

Zutaten

Die Zutaten ergeben ca. 6 russische Pfannkuchen.

  • 300g Buchweizenmehl
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 375ml Milch
  • 125 ml Öl zum Ausbacken
  • 1 Würfel Germ
  • 1 TL Zucker

Zubereitung

Vermische den Germ mit Mehl, Salz und etwas Zucker. Dann den Vorteig an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend heiße Milch löffelweise unterrühren und 3 abgeschlagene Eier hinzufügen. Falls der dickflüssige Teig etwas zu fest wurde, einfach mit etwas warmer Milch strecken. Eine beschichtete Pfanne mit wenig Öl erhitzen und beidseitig goldgelb backen.

Leckere Rezeptideen mit osteuropäischen Spezialitäten

184 Kund:innen haben uns bei Google mit hervorragenden 4,5 Sternen bewertet

Iurii Ostrovskyi
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Guter Laden, hat alles was man braucht, freundliches Personal! Rund um den Laden gibt es einen Parkplatz an der Straße, auf dem Sie ruhig stehen können"
Alexander Böhm
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"Tolle Auswahl an Fisch, frisch und geräuchert. Findet man nicht so schnell. Auch reichhaltiges Sortiment an Obst, teilweise bei sonst nicht erhältlich. Lohnt sich auf jeden Fall👍"
Maria Deininger
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Sehr sauber und übersichtlich. Große Auswahl und gute Preise. Obst und Gemüse immer sehr frisch
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