Für 4 Portionen:

• 200g Crème fraîche
• 150g saure Sahne
• 1 Baguette
• 1 Bund Schnittlauch
• 50g schwarzer Kaviar
• 50g roter Kaviar

Die saure Sahne mit dem Crème fraîche zusammen glattrühren. Das Baguette in dünne Scheiben schneidern, den Schnittlauch waschen und fein aufschneiden. Dann die Brotscheiben mit der Sahnecreme bestreichen, den Kaviar aufhäufen und schließlich mit dem frischen Schnittlauch garnieren.